Coliflor al vapor con parmesano

Muchas veces la coliflor puede parecer una verdura aburrida y con no muy buen olor, que sólo está buena si la acompañamos con salsas como la bechamel o la mahonesa, pero no es cierto. Este sencillo plato es sano y muy sabroso gracias al toque de queso parmesano, además es idea para dietas.

COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 7

Ingredientes para dos personas

  • Una coliflor
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 20g queso parmesano
  • Sal

Preparación:

  1. Limpiamos la coliflor y la partimos en pequeños ramitos.
  2. Ponemos la coliflor en un bowl que tenga un poco de agua al fondo. Cubrimos  y cerramos  el recipiente con papel film tensado.COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 1
  3. Metemos el bowl al microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
  4. Mientras se hace la coliflor pelamos dos dientes de ajo y los laminamos finamente.
  5. Sacamos la coliflor y retiramos el agua.COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 2
  6. Ponemos una sartén al fuego ( la mejor opción es utilizar un wok) y añadimos dos cucharadas soperas de aceite de oliva.  Cuando esté caliente echamos  el ajo y antes de que se dore añadimos la coliflor.COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 3
  7. Saltemos unos dos minutos y salpimentamos al gusto.COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 5
  8. Echamos la verdura en una fuente y espolvoreemos con queso parmesano.COLIFLOR AL VAPOR CON PARMESANO 6

 

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