Bizcocho integral de yogur

 

Tomar un buen bizcocho para merendar o desayunar no tiene que estar reñido con un producto insano, aquí  os dejo una estupenda receta de bizcocho de yogur con poca azúcar  y harina integral. Ideal para disfrutar de un dulce y cuidar nuestra salud al mismo  tiempo.

Ingredientes: 

  • 170 gr. de azúcar moreno integral. 
  • 130 gr. de harina de repostería.
  • 120 gr. de harina integral. 
  • 3 huevos.
  • Un pizca de sal. 
  • 1 yogur de limón. 
  • Ralladura de un limón.
  • Ralladura de una naranja.
  • 1/2 vaso de yogur de aceite de oliva.
  • 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo. 

 

 

 

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Separamos las claras de las yemas. 
  3. Montamos las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal. Reservamos.
  4. En un bol mezclamos las yemas con el azúcar. 
  5. Después añadimos el yogur de limón, el aceite, y la ralladura de limón y naranja. Mezclamos bien con movimientos envolventes.
  6. Incorporamos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes y suaves que eviten la perdida  de aire en la mezcla. 
  7. Tamizamos la harina blanco y lo mezclamos con la  harina integral y la levadura en polvo. Lo echamos al bol y mezclamos de  forma envolvente. 
  8. Engrasamos el molde rectangular y echamos la mezcla. 
  9. Metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos aproximadamente.

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Cargando…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *