plataforma para a divulgação da gastronomia local
O Gastrolábio é uma produtora de gastronomia que, através da organização de eventos, workshops e visitas guiadas, pretende envolver a comunidade local e quem a visita, na partilha de conhecimento nas diversas áreas da gastronomia, promovendo a preservação do nosso património cultural e gastronómico e a troca de experiências.
viana do castelo
Acreditamos na singularidade da gastronomia da nossa região e no potencial gastronómico de Viana do Castelo, pela proximidade ao mar, rio e montanha. Reconhecemos a importância de preservar aquilo que nos define. Criamos actividades com a objectivo de incentivar a preservação de tradições, produtos, receitas e métodos que são a nossa história culinária.
Próximos eventos
O vinho e a gastronomia são um diálogo entre sentidos, um jogo de equilíbrio onde os sabores se desafiam e se abraçam. Mas será que todas as combinações funcionam? E o que faz uma harmonização ser realmente memorável? A paixão pelo vinho e pela restauração levou Catarina Caramalho, formadora e consultora em Restauração, a mergulhar […]
conhecimento
Aliámo-nos aos profissionais locais, para dar vida aos diversos projetos. São eles que melhor conhecem as histórias e a importância de cuidarmos da nossa gastronomia.
projectos FUTUROS
Estamos abertos a trabalhar com a comunidade local no desenvolvimento e organização de iniciativas na área da gastronomia. Caso tenha alguma ideia que valha a pena partilhar connosco, entre em contacto através do e-mail info@gastrolabio.com.